明治８年（1875）に創業以来、九州人好みの芳醇で、まろやかな旨みのある醤油を醸造。
長い歴史の中で、戦争などさまざまな困難を乗り越えながら、 今も昔ながらの醸造方法を守り、色、味、香りを大切にして瓶詰めしています。
最近は、パッケージにもこだわりより多くの人に味わってもらおうと企業努力も怠りません。。
また、地場の材料にこだわった醤油なども作っており、醤油作りだけではなく町も作っていこうと親子で頑張っています。