「過疎化が進む町に活気を取り戻そう」と地元住民でつくる「崎山ひまわり会」が１９９７年から約１ヘクタールの休耕田を利用して栽培。

１０月上旬開催の「ひまわり祭り」では、ひまわりの鑑賞はもちろん、しし鍋が無料で振る舞われるほか、地元産の米や野菜を販売します。