元気にお話しをしてくれる真（ちか）さん、もくもくと仕事をこなしている洋明さん。
親子で、代々受け継がれた醤油を今もなお、守り発展させています。
歴史の話が大好きな洋明さん、いろいろとお話ししてくれます。
また娘の真さんは、いろいろ挑戦をするタイプ。
違うタイプのようでもさすがは親子。
阿吽の呼吸で、同じ味を守り続けています。

「地場の原材料にこだわることで、町に貢献したいです。 また、伝統を守りながら、主婦目線でのパッケージも開発中です。」